Adıyaman Dernek Başkanı Sait Önder’e Türk mutfağına olan katkılarından dolayı teşekkür belgesi takdim edildi. Bu jest, Türk mutfağının değerlerini koruma ve tanıtma yolunda..
20 farklı kategoride düzenlenen yarışmanın 1.'si Türkiye oldu. Discover Events ve Taşpakon işbirliğiyle düzenlenen şampiyonada Türk Şefler Ekibi 1.'lik kupasını onur ve..
Dünya İslam Ülkeleri Aşçılar Dernekleri Platformu (WICS) Aşçılar Derneği ev sahipliğinde "Delicious Uzbekistan" için...
Masterchef programında Şef Somer Sivrioğlu tarafından ERMENİSTAN milli Yemeği olan “topik” mezesi anlatılarak, reklamı yapılmış ve yarışma...
Milli mutfak hareketinde, Coğrafi İşaretli Ürünler komisyonu, Seracılık Ve Tohumculuk Komisyonu, Araştırma Ve Bilgilendirme Komisyonu, Sürdürülebilir Besicilik...
Milli mutfak hareketinin amacı ülkemizin değerlerine sahip çıkmaktı. İnşallah bu hedefimizi gençlik kollarımızın çalışması ile taçlandırmış olacağız...
Mader ve Taşpakon Geleneksel Türk Mutfağı, Osmanlı Saray Mutfağı, Yöresel Yemekler, Yöresel Mutfaklar alanında...
Şef Ahmet Özdemir’in Gazipaşa Kıvrım Tatlısını aile hafızası, yerel hammaddeler, pekmezli tatlandırma ve geleneksel közle pişirme yöntemiyle belgeleyen akademik çalışması yayım-
Antep mutfağını yalnızca kebap ve baklavayla tanımlamak, bu kültürün büyük bir bölümünü gözden kaçırmak demektir. Yoğurtlu yemekler, sebze yemekleri, bakliyat hazırl..
Mutfak tarihini öğrenmek, yemeklerin taşıdığı toplumsal anlamları da görünür kılıyor. Misafire yapılan ikram, birlikte paylaşılan sofra ve özel günlerde sürdürülen alışkanlıklar..
Profesyonel mutfaklarda lezzet kadar temizlik, düzen ve ekip çalışması da önem taşıyor. Kişisel hijyen, mesleğe uygun kıyafet, çalışma alanının temizliği ve kurallı çalışma anlayışı..
Festival boyunca Gaziantep’in tarihsel ve kültürel zenginlikleri farklı sanat etkinlikleriyle ziyaretçilere aktarılacak. Programda kentin UNESCO tarafından tescillenen..